Na végre megvan! Kitaláltuk! Persze az Iván-völgy. A BBT 300 palackot szeretne. 3700-ból? Az nem sok. Legyen kevesebb. OK! Mi legyen a többivel, a maradékkal? Mindegyik fantasztikus a maga nemében. Töltsük le mind külön! Bika, Cuvée, Kadarka. Kevés, kevesebb, még kevesebb. Mind érdekes és mind más. Csak Iván-völgyből. A borbarátok mindig azt szerették volna, hát legyen. Mindenki örülni fog.

Próba házasítások. Ez a legjobb része! Na! Ez nem is olyan egyszerű. Rakjuk ide-oda az összetevőket. Telik az idő… Próbálkozások, arányok. Minden % számít. Túl sok a fa, túl sok a kadarka, túl kevés… Izgalmas. Kész!!! Lehet deríteni, palackozni.
Félelmetes, hogy nő a szőlő. Napról-napra nagyobbak a hajtások. Virágzik. Fantasztikus illat van a szőlőben. A legjobb parfümökével vetekszik. Édes, bódító, lenyűgöző, elegáns. Mint egy dáma. A hónap végén lehet befűzni a hajtásokat. Újra. Persze permetezés és kapálás.
Mindig várom a júniust. Ekkor van a Pannon Bormustra és a Pannon Bországgyűlés a Városligetben. 4 éve minden évben nyer valamelyik borunk. Nekünk a legfontosabb a verseny, a szakma szerint a legnívósabb. 2 bort neveztünk a Grádust és a Bikát. Hajszállal, de kimaradtak. Mindig nem lehet nyerni! Majd jövőre! Szerencsére sok szekszárdi nyert!
A László-napi pörköltfőző mulatságra a Hugi is hazajött. Igazi össznépi rendezvénye a városnak. Megkóstolta az Iván-völgyieket. Elképedt. Szerinte ilyen szép illatú borunk, mint a Bika még nem volt. Remélem a palackozás nem sokat farag le belőle!
Kezdődik a (bankos/frankos) cirkusz júliusban. Már a szőr is feláll a hátamon a gondolattól. Soha nem egyszerű.

If you're new here, you may want to subscribe to my RSS feed. Thanks for visiting!

This entry was posted on kedd, június 9th, 2009 at 7:49 de. and is filed under Uncategorized. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.